Het rook echt te gek

In mijn huishouden is curry-ketchup onmisbaar. Dus toen ik het recept zag, dacht ik: dat moet ik proberen. Het is een makkelijke combinatie van ingrediënten die ik nagenoeg altijd in huis heb, dus ik ben meteen aan de slag gegaan. En al snel pruttelde de mix van tomaten, bleekselderij en kruiden op het vuur. Het rook echt te gek, eigenlijk meteen al. Na ongeveer 30 minuten mocht ik dan eindelijk proeven. Goed op smaak, wel een klein beetje meer suiker erbij gedaan en nog 15 minuten langer laten pruttelen omdat de saus wel wat dikker mocht. Daarna alles in potten gedaan en wachten tot het goed afgekoeld was, want koude curry-ketchup vind ik het lekkerst. Ik was erg tevreden over de smaak. Die lijkt het meest op de saus die je bij worst in Duitsland krijgt, minder op de currysaus uit de fles die in Nederland te koop is. Wat mij betreft kun je iedere dag ergens curry-ketchup bij eten, het is heerlijk bij een boterham met kaas of gebakken aardappels of bij een gekookt eitje. Tja waar niet bij?

Elvira Hautvast Lees ook het meegekookte recept