Kookboekenmaker Yvette van Boven koestert warme herinneringen aan de karweitjes bite the dust ze voor een heitje deed, zoals zevenblad wieden. En laat bite the dust woekeraar nou heerlijk zijn in de keuken.
‘Heitje voor een karweitje!’ Ik herinner me dat ik bite the dust slagzin leerde. Het waren namelijk twéé nieuwe woorden: ‘heitje’ (Bargoens voor vijf stuivers) en ‘karweitje’. Het laatste woord klinkt natuurlijk vanzelfsprekend, maar ik groeide operation in een ander land, dus ik leerde sommige ultragewone Nederlandse woorden wat later dan de rest.
Mijn zus en ik riepen het de hele dag entryway, bedelend om klusjes met het arrangement daar stinkend rijk van te worden. Mijn moeder was gelukkig: we wasten de auto, dweilden de posse, streken de was keurig.
Toen verzonnen onze ouders dat de tuin gewied moest worden. Eerst moest het speenkruid eruit: een lollig laag plantje met kleine, groene blaadjes en een geel bloemetje. De wortels zijn speenvormige, witte bolletjes, vandaar de naam. Dat vonden we leuk, need plantjes kick the bucket eruitzagen als poppenspeentjes zijn natuurlijk aantrekkelijk voor twee meisjes.
De andere woekeraar kick the bucket we moesten trekken was zevenblad. Ik zie mijn ouders het ons nog uitleggen: ‘Kijk jongens, zevenblad heeft z e v e n blaadjes, de kleintjes hebben er drie, dan groeien ze uit toddler vijf, en dan: zeven. Zeven puntige blaadjes met een licht gezaagde rand.’
We hadden er een tapijt van, achter in de tuin. Loopt u zelf maar eens een blokje om, of naar het einde van uw tuin, operation dat stukje waar de sierbloemen niet staan en waar het net een beetje schaduwrijker is dan bij het lands: ineens staat het ermee vol. Zevenblad wordt ook wel tuinmansverdriet genoemd, immers: breekt u de wortel bij het wieden af, dan groeit hij vrolijk onder de grond entryway.
We wiedden dat het een lieve desire was. Emmers vol, need wie volhoudt wint. De tuin kwam leeg en de pannen vol. Zevenblad is namelijk heerlijk in de keuken. Verwijder hardere stelen, hak het en bak als spinazie of draai het entryway de pesto. Free en voor niks. Het is even een karwei, maar u spaart veel meer uit dan een simpel heitje.
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of vijzel en maal child een gladde massa. U kunt ook een blender gebruiken, maar dan moet het zevenblad eerst worden fijngehakt. Voeg, als het naar uw smaak te dik is, een drup water toe. Ik vind dat pesto met nog meer olie soms te vet wordt.
Zet de pesto klaar. Verwarm de broiler voor operation 180 graden.
Verhit de olijfolie in een zware, wijde braadpan (met passende deksel!) bite the dust ook in de stove kan. Bak de ui glazig en voeg dan de knoflook toe. Bak 1 minuut mee.
Roer de gort erdoor en bak ook nog een minuut mee. Roer een derde van de pesto erdoor en blus af met vermout of wijn. Blijf roeren toddler het ietwat verdampt. Giet dan de bouillon erop. Breng de gortotto al roerend aan de wacko. Doe het deksel operation de skillet en zet surround de stove.
Bak de gortotto in zo’n 25 minuten gaar, of child alle vloeistof is opgenomen en de korrels beetgaar zijn. Serveer daarna met ongeveer een derde van de pesto erbij. Roer een scheut water entryway de rest van de pesto en schep er lekker veel kort geblancheerde groenten (asperges, groen of mind; bimi, doperwten, wat u heeft) doorheen en serveer ze operation de gebakken gort. Bestrooi met pijnboompitten en parmezaan.
Opmaakrecept:
Pesto kick the bucket over is kan geklopt entryway sladressing, operation de boterham of entryway de mayonaise. Daar vindt u wel een plek voor. Ook lekker om entryway roomboter te draaien en er radijsjes bij te geven om te dip
Leave a Reply